 日志正文
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【老麦美食厨房】棉花草粑粑
**老麦原创。未经许可，请勿转载或摘编** 棉花草，又叫清明菜，大致意思就是到了清明，这野菜就开花了，就老了，吃起来就不好吃了。 所以，赶个早，摘点棉花草，整点好吃的。 棉花草本是野草，遇到我等吃货，野草变野菜。趁其风华正茂，赶快携家出动。 广阔天地，大有作为！路边田坎，寻芳采撷。chefzhang2000.blog.sohu.com 摘取嫩尖，淘洗干净。chefzhang2000.blog.sohu.com 面粉加盐混匀，分次加水调成糊糊，然后再加少许花椒粉混匀。chefzhang2000.blog.sohu.com （还有一个方子，就是在此基础上加点酵母和白糖，静待其微微冒泡，炸出来的质感更饱满，口感要软些） chefzhang2000.blog.sohu.com 然后将棉花草扔进去，混匀。 锅里加油，烧至五成热，改成小火，用筷子将棉花草一棵棵放入，翻炸至酥脆即可。 超级简单，吃起耍的东西。chefzhang2000.blog.sohu.com 如果你觉得吃不饱，没问题，老麦还有一个方子：棉花草用手揉一揉（略微出汁的状态），然后切碎，加入汤圆粉和白糖和成团，可以用来烙饼儿。 改天你试试，一定可以吃出春天的味道：）
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